チャンバラ貝,中町水産,

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チャンバラ貝1k

商品コード:
kai1
通常価格(税込):
3,218
販売価格(税込):
3,218
ポイント: 29 Pt
メーカー:
中町水産
関連カテゴリ:
魚介類
素潜り漁で天然ものを獲った中から、新鮮で大粒のもの(1k50~60ケ)を選りすぐり、お客様の元にお届けします。

高知の居酒屋では、必ずと言っていいほどメニューに入っている、酒の肴として定番中の定番の人気の貝です。

調理は塩茹でが一番

 塩茹での方法は、まず水に塩を加え海水と同じ濃度3.5%にします、水1Lの場合35g大さじ2杯くらい。チャンバラ貝が全部浸かる量の塩水に入れて、火にかけます。
 沸騰したら弱火にして7~10分で出来上がり。コツは、必ず冷たい塩水から、火にかける事!!沸騰したお湯にチャンバラ貝を入れてしまうと、貝の身が奥に引っ込んで、取り出しにくくなってしまいます。

大きさ

高知の居酒屋で出される貝の約1.5倍の大きさです。

新鮮な状態ですぐ出荷。

 新鮮な状態ですぐに出荷いたします。
生ものですので到着後できるだけ早くお召し上がりください。

商品レビュー

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  • チャンバラ貝食べました(^^)

    2016/07/12 投稿者:八頭身 おすすめレベル:★★★★★

    高知県出身で、関東在住の者です。懐かし〜と思いつい買ってしまいました。
    とても大ぶりで、帰省した際に食べるチャンバラより美味しかったです。サイトの写真では普通のサイズにみえましたが、届いた実物はとても大きかったですよ〜
    こちらの知人にも薦めたいと思います(^^)